5 24, 2014
焼きそば、作ってます、、、、！
今日は、娘の通う小学校の運動会なのです。僕とカ～ちゃんは、朝５時起きで、お弁当を作ってます。ササミのチ～ズ揚げ、ピ～マンの肉詰め、🍙、はカ～チャンが作り、焼きそばは僕が作りました。僕が作る焼きそばは結構、美味くて、娘もカ～チャンも大好きなのです。ちょっとした子供とママ友の集まりの時は、必ず「焼きそば、作ってよ！」とリクエストされるのです。極意は、麺はレンチンして十分蒸しておくこと、具と麺を炒め過ぎないことです。微妙に硬いかな、、と言うぐらいが、食べる時に丁度良い塩梅になるのです。味付けのキモは、液体ソ～スでも粉末のソ～スでも、そこにインスタントコ～ヒ～の粉を小さじ三分の一程加えるのです。これでグ～ンッと味にコクが出ます。おまけですが、、ハンバ～グを作る時は、ひき肉に少しだけマヨネ～ズを混ぜると、スシャデリになります。では、、良い一日をお過ごしくださ。 MAHALO !
投稿者 spworld : 2014年5月24日 05:38