巷間、本場インドカレ～とか、本場上海料理とか、本場ＸＸと言うのが溢れかえっています。じゃ～どんなもんよっ？と食べてみると、これがけっこう、、ズイマ～だったり、時によっては、腹が立つ位の味だったりする事もあります。「てめぇ～、こんにゃろ～、日本人、舐めてんのか～！」とボディ～ランゲ～ジで表現したくなることだってあるのです。ま～十人十色、味は感性とは言え、ズイマ～なモノはズイマ～なのです。そういえば、僕がコックさんの修行で、渋谷の某イタメシ屋に就職する際、採用試験は従業員全員の昼飯を作る、、というものでした。当然、ＯＫ！採用が決まってからが大変で、そこの料理長のア～デモナイ、コ～デモないのイビリが始ったのです。年齢も僕と二つ違いだったので、僕も我慢す気はさらさらなくて、「だったら、あんた美味い物作って食わしてくれよ！」と言う事になり、今度は料理長が従業員全員の昼飯を作る事になったのです。結果は、、もう～ズイマ～で話しになりませんでした。するとその料理長は従業員の誰とも口をきかなくなり、１ヶ月後に店をやめてしまいました。彼のご自慢は知っている料理のレシピが多いことで、、今でも覚えているのが、「タコライスのレシピもしってますよ、ヒッ、ヒッ！」と言った時の得意げな顔です。僕は、「あんた沖縄出身でしょ。子供の頃から食べてる地元のジャンクフ～ドのレシピなんて知ってるのが、、自慢なの？それって、たこ焼きのつくり方しってるぜ、と言うのと同じレベルだぜ、、」と呆れて言ってしまいました。ま～世の中には色々な人がいるものです。　　さて、午前中はお出掛けです。　ＭＡＨＡＬＯ　！